единицы измерения русской системы мер

Подарили жене книгу «Подарок молодым хозяйкам» по рецептам Е. Молоховец. Однако, оказалось, что для указания количества ингредиентов использованы неметрические русские единицы измерения. Открываем, читаем «Холодец из сливок с ванилью. 2 бутылки сливок, 1 вершок ванили, 8 желтков, ½ фунта сахара заварить на плите, процедить, остудить на льду, положить разных ягод из варенья, подавать с бисквитами, сливочным, кофейным или шоколадным мороженым.

Выдать: 2 бутылки сливок, 1 вершок ванили, 8 желтков, ½ фунта, т. е. 1 стакан мелкого сахара, 1 стакан ягод из варенья, бисквиты или мороженое».

Кроме того, просто интересно узнать значение поговорки «за семь верст киселя хлебать», «семь верст до небес», «косая сажень в плечах» и т. д.

Пришлось искать в Интернете перевод единицы измерения русской системы мер в Международную систему единиц.

Разобраться в переводе вам поможет наша справочная таблица. Итак:

  • Единицы измерения русской системы мер
  • Русские единицы измерения длины

Размер версты

1 верста=500 саженей     ≈1067 м

1 сажень=3 аршина=7 футов ≈2,134 м

1 аршин=16 вершков      ≈71,12 см

1 вершок     ≈4,45 см

1 фут=12 дюймов     ≈30,40 см

1 дюйм=10 линий     ≈2,54 см

1 линия—10 точек     ≈2,54 мм

1 точка     ≈0,254 мм

1 сотая часть сажени («сотка») ≈2,134 см

  • Русские единицы измерения
    площади

Квадратная верста в километрах квадратных

1 кв. верста=250 000 кв. саженей     ≈1,138 км2

1 кв. сажень=9 кв. аршин=49 кв. футов    ≈4,093 м2

1 десятина=2400 кв. саженей     ≈1,093 га

1 кв. аршин=256 кв. вершков     ≈0,506 м2

1 кв. вершок     ≈19,758 см2

1 кв. фут=144 кв. дюйма     ≈9,290 дм2

1 кв. дюйм=100 кв. линий     ≈6,451 см2

1 кв. линия     ≈6,451 мм2

  • Русские единицы измерения объема

1 куб. сажень—27 куб. аршин=343 куб. фута ≈9,713 м3

1 куб. аршин=4096 куб. вершков     ≈0,360 м3

1 куб. вершок     ≈87,824 см3

1 куб. фут=1728 куб. дюймов     ≈28,317 дм3

1 куб. дюйм=Н000 куб. линий     ≈16,387 см’

1 куб. линия     ≈16,387 мм’

  • МЕРЫ ЕМКОСТИ русской системы мер (ДЛЯ ЖИДКОСТЕЙ)

1 бочка—40 ведер     ≈492 л

1 ведро=10 штофов=10 бутылок= 16 бутылок винных    ≈12,299 л

1 штоф—10 чарок     ≈1,230 л

1 бутылка     ≈0,613 л

1 бутылка винная     ≈0,769 л

  • МЕРЫ ЕМКОСТИ
    русской системы мер (ДЛЯ СЫПУЧИХ ТЕЛ),
    например единица измерения зерна в русской системе мер.

1 четверть = 8 четвериков    ≈209,90 л

1 четверик =8 гранцев    ≈26,24 л

1 гранец     ≈3,28 л

  • Русские единицы измерения массы (веса)

1 пуд=40 фунтов     ≈16,38 кг

1 фунт=32 лота     ≈410 г

1 лот=3 золотника     ≈12,797 г

1 золотник=96 долей ≈4,266 г

1 доля     ≈44,433 мг

НЕМЕТРИЧЕСКИЕ РУССКИЕ ЕДИНИЦЫ И ПЕРЕВОД ИХ В МЕЖДУНАРОДНУЮ СИСТЕМУ ЕДИНИЦ

аршин (4 четверти; 16 вершков; 28 дюймов) =711 мм;

 четверть (4 вершка) = 178 мм; вершок = 45 мм;

 дюйм = 25 мм;

 ведро = 12 л; четверть = 3 л;

штоф (две водочные бутылки; 10 чарок) = 1,23 л;

бутылка = 0,6 л;

пуд (40 фунтов) = 16,4 кг

фунт (32 лота; 96 золотников) = 410 г

лот = 13 г;   золотник = 4 г;

гарнец (для сыпучих веществ) = 1/4 ведра;

12 стаканов = 3,3 л.

ПРИМЕЧАНИЕ: в практической работе, в частности, при приготовлении пищи в малых (на семью) объемах меры округляются. Например, фунт — 400 г. Кроме того Е. Молоховец дает объемы в ложках — чайных или столовых — и их долях. В стаканах. Имеется в виду граненый, вмещающий 200 г жидкости. Мера бутылка — соответствует современной бутылке 0,5 л плюс половина стакана. Лучше всего приспособить для работы бутылку 0,75 л, нанеся на нее мерные черточки.

Оставьте свой отзыв

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Сайт соответствует положениям Федерального закона «О ЗАЩИТЕ ДЕТЕЙ ОТ ИНФОРМАЦИИ, ПРИЧИНЯЮЩЕЙ ВРЕД ИХ ЗДОРОВЬЮ И РАЗВИТИЮ»